ENTREES

Ballotine de foie gras,chutney de fruits au vinaigre de Reims 21€

 Terrine de paleron de boeuf aux aromates 9 € 

 Saumon et haddock fumés,pomme de terre et rouelle d'oignons 14 € 

Salade d'endives, jambon de Reims,dés de tomme des Ardennes 10 €

Foie gras poché dans un consommé à la citronnelle ,choux chinois et soja 21 €

Oeuf poché en voilé de comté, truffe "tuber uncinatum" et betterave 28 €

 Ravioles de langoustines,sauce curry 23 €

  Carpaccio de noix de Saint-Jacques neige de chorizo et zeste de citron 19 €